Ce matin, j'ai voulu poster ma recette avant de partir pour l'Yonne mais pas moyen, over-blog faisait encore des siennes, Grrrr !, je commence à être un peu agacée car cela fait plusieurs jours que j'ai des problèmes pour me connecter sur mon site.

Sur la route du retour, nous sommes passés par Troyes chez Marques Avenue Maison&Décoration,voici leur site :

www.marquesavenue.com

On y trouve de grandes marques à moins 30% environ.

Un petit tour également à Marques City ey Mc Arthur Glen.

J'ai rapporté des plats à clafoutis  petits et grands de chez Emile Henry, une poêle à induction de chez Lagostina, je ne connais pas cette marque, on verra bien. Au début j'étais fixé sur la marque Cristel mais le prix étant beaucoup plus élevé je me suis décidée pour Lagostina.

J'ai aussi trouvé un moule en silicone en forme de dôme pour faire des glaces chez Guy Degrenne.

Et bien sûr un petit tour dans les magasins de vêtements pour faire chauffer la carte bleue.

A chaque fois que nous passons par Troyes ce n'est pas pour rien ! 

N'ayant que peu de temps ce soir pour cuisiner et Yann arrivant de Paris d'ici peu, voici une recette simple et rapide.

Pour 4 personnes :

4 tranches de saumon

4 feuilles de salade

4 wraps

St-Morêt

poivre 5 baies

Ciboulette

Mettez à chauffer les wraps 1 mn au micro-ondes à puissance maxi.

Tartinez les wraps de St-Morêt, pui posez une feuille de salade et une tranche de saumon, du poivre 5 baies et un peu de ciboulette.

Roulez les wraps et servez.

On peut remplacer la salade par des pousses d'épinards et mettre du fromage frais de chèvre à la place du St-Morêt.

On peut aussi découper en petites tranches et servir pour l'apéritif.

Je vous propose des petits pains au lait pour le petit-déjeuner.

J'ai préparé la pâte dans mon magimix comme pour les briochettes.

Ingrédients :

500 g de farine

2 sachets de levure briochin

125 g de beurre ramolli

3 c à soupe de sucre

20 cl de lait tiédi

2 c à soupe de crème fraîche

1 cc de sel

1 jaune d'oeuf

du sucre perlé ( facultatif )

Dans le magimix, versez la farine et la levure, mélangez quelques secondes.

Ajoutez le lait tiédi en versant progressivement tout en malaxant au robot.

Ajoutez le sucre, sel, puis le beurre ramolli et la crème.

Pétrissez au robot juqu'à ce que la pâte soit bien lisse.

Laissez reposer environ 2 heures dans le magimix.

Rabattez la pâte et formez de petites boules de 60/70 g.

Saupoudrez de sucre perlé.

Posez-les sur un silpat et laissez lever encore 2 heures dans l'endroit le plus chaud de la maison.

Dorez au jaune d'oeuf et enfournez pour environ 25 mn à 180°C.

Ce curry relevé réchauffera à merveille vos longues soirées d'hiver.

Vous pouvez remplacer les lentilles par des pois cassés.

Cette recette est tirée du livre : Cuisine épicée

Ingrédients :

2 c à soupe d'huile

1 cc de graines de cumin

2 feuilles de laurier

1 bâton de cannelle de 2,5 cm

1 oignon hâché

750 g d'agneau désossé maigre coupé en dés de 2,5 cm

125 g de lentilles séches trempées pendant 6 h et égouttées

1 cc de sel

1 piment vert frais émincé

1,3 l d'eau

1 gousse d'ail hâchée

1/4 de cc de curcuma en poudre

1cc de poudre de piment

1/2 cc de garam massala ( ou de poudre de curry )

1 c à soupe de coriandre fraîche hachée ( facultatif )

Chauffez l'huile dans une sauteuse, ajoutez les graines de cumin, les feuilles de laurier et le bâton de cannelle et faites frire jusqu'à ce que les graines de cumin commencent à éclater.

Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez l'agneau et faites-le dorer uniformémént.

Ajoutez les lentilles, (je les ai seulement passées sous l'eau froide ), le sel, le piment, l'eau, l'ail, le curcuma et la poudre de piment, mélangez bien.

Portez à ébullition et laissez mijoter 1 heure.

Assaisonnez de garam massala et laissez cuire encore 5 mn.

Retirez du feu et incorporez éventuellement la coriandre hachée et servez immédiatement.

Nous avons beaucoup aimé ce plat, si vous voulez gagner du temps, utilisez des lentilles en boîte.